Fábrica de pães em Itajaí é fechada após flagrante de fezes, esgoto e desvio de trigo

Fiscalização interditou fábrica de pães em Itajaí por insalubridade e fraude envolvendo toneladas de trigo.

Uma operação da Vigilância Sanitária de Itajaí culminou na interdição de uma fábrica de pães no bairro São João após meses de monitoramento. O caso ganhou repercussão por conta do flagrante de condições sanitárias gravíssimas: havia esgoto a céu aberto e fezes próximas ao local de produção. O diretor da Vigilância Sanitária, Silvio Schaadt, relatou que a fiscalização começou após observar uma movimentação suspeita de carga de trigo e a ausência de documentação fiscal do responsável pela entrega. Resultado: 30 toneladas de trigo foram apreendidas.

Sem licença e higiene

Além do desvio de carga, a equipe técnica encontrou um cenário alarmante dentro da fábrica: sujeira pelo chão, escoamento irregular, inexistência de alvará sanitário e licença de funcionamento. “Não havia a mínima condição sanitária para se produzir qualquer tipo de alimento”, afirmou Schaadt. Os funcionários também estavam em situação irregular, sem uniformes adequados ou carteiras de saúde.

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Produtos comprometidos

Durante a inspeção, cerca de três toneladas de pães já prontos foram apreendidas. Esses produtos eram repassados a supermercados da região com diferentes embalagens, dificultando o rastreamento da origem. Todo o material recolhido foi descartado no aterro sanitário, evitando que chegasse à mesa do consumidor.

Fraude e investigação

O proprietário da fábrica, o dono da carga e o motorista do caminhão foram autuados e responderão por transporte irregular e fraude fiscal. Investigações da Polícia Civil e da Receita Estadual seguem em andamento para apurar se outros supermercados tinham conhecimento da procedência ilícita do trigo. Há indícios de que cargas adicionais — mais duas carretas, totalizando 90 toneladas — estavam destinadas ao local, e o preço do produto estava bem abaixo do mercado.

Compromisso com a segurança

A Vigilância Sanitária de Itajaí reforça a importância de manter padrões rigorosos de inspeção em estabelecimentos alimentícios. O objetivo é proteger a saúde da população e garantir que casos como este sejam identificados e coibidos rapidamente.

Fonte: NDmais

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